Tarte au potimarron

Ingrédients : 

* 1 potimarron

* 6 tranches de jambon blanc ou des lardons

* 1 oignon

* 25 cl de crème épaisse

* 2 oeufs

* 1 pâte feuilletée

* sel, poivre

 

1/  Coupez le potimarron en cube et épluchez-le.

2/ Faites cuire les morceaux 10 minutes à la vapeur.

3/ Pendant ce temps coupez le jambon et l'oignon.

4/ Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

5/ Ajoutez le jambon, une fois cuit retirez du feu.

6/ Tapissez le fond de tarte du mélange

7/ Séparez les blancs des jaunes.

8/ Montez les blancs en neige. Dans l'autre saladier mélangez les jaunes avec la crème et le potimarron cuit.

9/ Incorporez les blancs en neige.

10/ Recouvrez la tarte de ce mélangez et enfournez à 200°C 35 minutes.

Bon appétit !!